Imperial Stout

Bonega itala biero| Verdi Imperial Stout (Del Ducato)

Posted on by LukiZ

Nun mi estas vojaĝanta al la 40-a Internacia Junulara Festivalo, do finifne mi havas ŝancon riĉigi mian kolekton je italaj metiejaj bieroj. Eble surprize, laŭ kion mi legis, merkato de la itala metieja biero estas sufiĉe forta. Surprize, ĉar ŝajnas tiom nebiera lando. Aliflanke tamen, en kondiĉoj de la reaganta biera monokulturo oni devas multe pli strebi por trinki ion neordinaran, do estas pli granda bezono je metiejaj produktoj.

La bieron Verdi Imperial Stout el Birrificio Del Ducato mi aĉetis en Brescia. Mi eniris drinkejon pri kiu mi sciis, ke ĝi povas havi iun elekton de metiejaj bieroj, kaj demandis la kelnerojn pri tiuj. Ŝajnas, ke mi kreis ioman panikon, ĉar neniu el kelneroj povis kompreni kion mi volas de ili. Ili vokis iun, kiu venis post kelkaj minutoj kaj ŝajnis esti estro de la drinkejo. Li finfine komprenis miajn bezonojn kaj estis prezentita al mi negranda fridujo kun metiejaj bieroj kaj inter ili eĉ kelkaj italaj. Mi elektis ĉi tiun kontraŭ 5 eŭroj, ĉar mi tre ŝatas la stilon. La botelo prezentiĝas tute bone. Kvankam la etikedo eble estas iom tro brilkolora, mi ege satas ĝian formon, do sume tamen estas pluso. Informoj pri la biero ne abundas, sed sufiĉetas. Ĉu ĝi bonos? Tion mi tuj eksciu provante ĝin en gastejo en Verona.

Verŝinte en la glason la biero estas evidente tute nigra kaj netravidebla. Bruna ŝaŭmo, kiu aperis ne estis alta kaj rapide reduktiĝis al ringo ĉirkaŭ la glaso. En aromo avanas fumigitaj maltoj kaj ioma likvoreco, tre agrabla por nazo. Trinkante sendeblas denseco de la biero. Ĝusto ripetas la aromon aldonante ioman ĉokoladecon, sed poste surprize aperas pikanteco. De kio ĝi venas – mi bedaŭrinde ne scias, ĉar en la aldonaĵoj menciitas nur ĝenerala spezie (spicaĵoj). Ĉar amareco de la biero ne estas aparte forta, ĝuste tiu pikanteco estas la fina punkto dum la gustumado. Laŭ mi la biero vere bongustas kaj provindas. Jen tre bona unua konfronto kun italaj metiejaj bieroj. Mi nepre provu plu! :)

Nomo Verdi Imperial Stout
Stilo Imperial Stout
Lando Italio
Bierfarejo Del Ducato www fb
Alkoholenhavo 8,2% volumene
Ekstrakto mankas informo
Temperaturo de servado 12 – 16°
Uzitaj maltoj mankas informo
Uzitaj lupoloj mankas informo
Uzitaj gistoj mankas informo
Aldonaĵoj spiajxoj
IBU mankas informo

Ĉu plaĉas al vi, kiel mi blogas pri bieroj? Aĉetu bieron por mi! :)

Torfe fumigita | P.I.S. & love (Birbant)

Posted on by LukiZ

P.I.S. & love el metieja bierfarejo Birbant estas nova tre interesa sperto. Ĝi estas biero en la sitlo peated imperial stout, do imperia stout fumigita per torfo. Plie ĉi tiu biero estas specifa ankaŭ pro multeco de ekstrakto (24,5%) kaj alkohola forteco (10,5%). El trionlitra botelo kun interesa, leĝera desegnaĵo alvenas nigra, klara kaj netravidebla likvaĵo. Samtempe kreiĝas buruna kaj por tiu stilo sufiĉe longrestanta ŝaŭmo. En aromo avanas fumo, kafo kaj ĉokolado. En la gusto same kun aldono de delikata dolĉo kaj fina amareco. Rimarkindas tamen ke ĉiuj tiuj aromoj kaj gustoj ne estas simplaj. Ili estas tre forte senteblaj. La biero estas densa, gustoplena kaj iom kvazaŭ viskio gluiĝanta al la glaso. Certe ĉi tio ne estas biero por ĉiutaga trinkado. Ĝi estas iom ekstrema kaj per tio ankaŭ tre interesa. Laŭ mi ĝi estas bongustoa kaj mi pensas, ke por ĉiuj almenaŭ provinda.

Nomo P.I.S. & love
Stilo torfa imperia stout / peated imperial stout
Lando Pollando
Bierfarejo Birbant www fb
Alkoholenhavo 10,5% volumene
Ekstrakto 24,5% peze
Temperaturo de servado 10 – 14°
Uzitaj maltoj Pale Ale, viskia, ĉokolada, melanoidynowy, karamela, brulita horodeo, sukero
Uzitaj lupoloj Magnum
Uzitaj gistoj S-04
Aldonaĵoj –
IBU 78

Ĉu plaĉas al vi, kiel mi blogas pri bieroj? Aĉetu bieron por mi! :)

Hades (Olimp)

Posted on by LukiZ

Hodiaŭ, la 5-an de novembro estas internacia tago de Stout-biero. Temas pri brita stilo de malhela suprefermentita biero, kiu devenas de Porter, sed kutime estas pli forta (nemalofte teman tiuj du stilnomoj estas uzataj alterne). Por celebri la tagon mi prezentas bieron en la stilo Russian Imperial Stout, do la plej forta varianto de Stout, kiu estis eksportata al Rusio.

Hades estas biero farita de la metieja bierfarejo olimp. Ĝi estas biero tute nigra kun bruna malalta ŝaŭmo. En aromo senteblas brulita karamelo kaj alkoholo. Gusto komence ripetas la aromon kaj ĝian dolĉon. Sekve venas amareco, kiu laŭdeklare estas tre forta. Ĝi ja klare senteblas, sed laŭ mi tute ne ĝenas. Cetere, en la listo de ingrediencoj troveblas pluraj kapsikoj. Ilin mi tute ne sentis – nek en aromo, nek en gusto.

Tio estis mia unua konfronto kun ĉi tiu stilo do mi ne bone sciis kion atendi. Unuagute mi ne tiom ŝatis la bieron, sed kun ĉiu pli guto mi ŝatis pli kaj pli. Estas tre interesa sitlo, ja proksima al mia tre ŝatata Baltic Porter. Mi certe plu provos ĝin. Ĉi tiun bieron mi taksas tute pozitive kaj certe povas rekomendi al ekspetimentuloj. Trionlitra botelo kostis 15 zlotojn (3,53€) en la Varsovia Beirfestivalo.

Nomo Hades
Stilo Russian Imperial Stout
Lando Pollando
Bierfarejo Olimp www fb
Alkoholenhavo 11,1% volumene
Ekstrakto 25,2% peze
Temperaturo de servado 10 – 13°
Uzitaj maltoj horodeaj: pale ale, pilzena, viena, karamela 600, ĉokolada hela, karamela 50, tritika, Cararoma®
Uzitaj lupoloj Zeus, Mozaic, Ahtanum, Fuggles, Experimental 366, Iunga
Uzitaj gistoj mankas informo
Aldonaĵoj brulita hordeo, pulva lakto, semoj de kakaoarbo, kapsikoj (Chipotle, Mulato, Aji Amarillo, Pasilla de Oaxaca, Habanero, Bird’s Eye)
IBU 66,6

Ĉu plaĉas al vi, kiel mi blogas pri bieroj? Aĉetu bieron por mi! :)

Permesilo Krea Komunaĵo La foto estas verko fare de Natalia Żebrowska kaj disponeblas laŭ la permesilo Krea Komunaĵo Atribuite-Samkondiĉe 4.0 Tutmonda.