Roggenbier | bieroj

Apetyt na życie (Pinta)

Posted on Decembro 8, 2015 by LukiZ

Apetyt na życie estas vortludo, kiu signifas aptiton je vivo, sed povas signifi ankaŭ apetiton sur sekalo. Evidentas do, ke temas pri sekala biero. La stilo estas germana Roggenbier. Ĉi-foje klasika versio, ĉar aŭtoran interpreton el la sama birfarejo (Żytorillo de Pinta) mi jam prezentis antaŭe.

Verŝita en la glason la biero prezentiĝas tre bele. Ĝi estas kuprakolora kaj malklara, havas altan densan ŝaŭmon. Aromo estas grena kaj gista. La gusto estas ĉefe milde acida, malte grena kaj iomete amara en la fino. La biero estas densa, iom gluiĝema kun klare sentebla gasenhavo. Mi persone ne estas aparta ŝatanto de tritikaj kaj sekalaj bieroj, sed tre interesas fari tian provon de tempo al tempo. La biero kostis 7,59 zlotojn (1,79€) en loka vendejo kaj estis tute ĝuinda.

Nomo	Apetyt na życie
Stilo	Roggenbier
Lando	Pollando
Bierfarejo	Pinta
Alkoholenhavo	5,0% volumene
Ekstrakto	13,1% peze
Temperaturo de servado	9 – 11°
Uzitaj maltoj	Weyermann®: pilzena, sekala, viena, karamela sekala Cararye®, brulita Carafa® Special tipo I
Uzitaj lupoloj	germanaj Tettnanger kaj Spalt Select
Uzitaj gistoj	WB-06
Aldonaĵoj	–
IBU	18

Ĉu plaĉas al vi, kiel mi blogas pri bieroj? Aĉetu bieron por mi! :)

ŻytoRillo (Pinta)

Posted on Novembro 26, 2015 by LukiZ

ŻytoRillo – la nomo estas kombinaĵo de la vorto żyto, kio en la pola signifas sekalon kun Amarillo, kiu estas nomo de usona lupolo. Tio jam diras sufiĉe multon pri la biero. Ĝi estas aŭtora variaĵo de la klasika sekala bierstilo – Roggenbier (hela, plena kaj malmulte lupolita), sed kun pli da maltoj (ankaŭ brulita) kaj multego da usona lupolo Amarillo.

Post verŝo en la glason tuje rimarkeblas vere elstara, etera, helbruna ŝauma ĉapo, kiu eltenas tre longe kaj dum drinkado lasas multajn spurojn. La biero estas tre malhelbruna, preskaŭ nigra. En aromo senteblas evidente citrusoj, sed ankaŭ bruliteco kaj iom da ĉokolado. ŻytoRillo estas densa kaj fortgusta kun longe restanta amareco, ne vere kontraŭita per alia gusto (povus esti ekzemple iom da citrusa dolĉo). Ĝi ne estas tute bone balancita, sed tamen tute bone gustas kaj agrable trinkeblas. Mi ie perdis kvitancon de la vendejo, sed miamore ĝi kostias 9 aŭ 10 zlotojn. Mi pensas, ke iam mi ankoraŭ retrinkos.

Nomo	ŻytoRillo
Stilo	Black Rye IPA (nigra sekala IPA)
Lando	Pollando
Bierfarejo	Pinta
Alkoholenhavo	5,3% volumene
Ekstrakto	14,0% peze
Temperaturo de servado	9 – 11°
Uzitaj maltoj	Weyermann®: pale ale, sekala, munketna tipo II, brulita Carafa® Special typ II
Uzitaj lupoloj	Amarillo (usona)
Uzitaj gistoj	Safale Fermentis S-04
Aldonaĵoj	–
IBU	68

Ĉu plaĉas al vi, kiel mi blogas pri bieroj? Aĉetu bieron por mi! :)